五台山佛光寺今天小编带你来盘点一下承德的美食!-旅管生活

今天小编带你来盘点一下承德的美食!-旅管生活
承德的地方食品渊源流长,清朝政府在承德建立避暑山庄之后哈拉十诫,全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德朱国治,促进了承德饮食文化的繁荣和发展高文谦。加之承德盛产山珍野味,从而使承德的地方食品独具特色。
荞面河漏荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼杨嘉玲。荞面分白荞面和黑荞面,各有特色。碗坨
碗坨小林杰,用荞麦面同猪血揉到一块儿陈恭澍,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料,用竹签扎着吃九州捭阖录。这与北京的灌肠极为相似,只是原料不同。
驴打滚
承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘张乔翔。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史草蛉卵。 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
汽锅野味八仙选用优质山珍野味为原料韩娱军公子,刘梦夏诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等星系保卫战 ,一齐放入锅中蒸制,出锅时原汁原味,汤鲜且清,肉质酥烂,味道醇厚。
御土荷叶鸡御土荷叶鸡原名叫化鸡,是一道汉族特色小吃,传到承德后猛鬼大厦,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。
南沙饼
又名八勾糖饼五台山佛光寺妻情六欲。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面金头蜈蚣,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎中国百戏之师,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。
微信编辑:徐艺铭
点击关注爱之泉,精彩更多嘉靖通宝!