修仙升级礼包今天才知道,邵阳的重阳酒与别的地方不同-宝庆故事会

今天才知道,邵阳的重阳酒与别的地方不同-宝庆故事会

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重阳节,民间有饮酒风俗。流传甚广,黄河中下游、淮河流域、长江中下游等广大地区都有此习俗。
唐朝郑谷《漂泊》诗:“黄花催促重阳酒,何处登高望二京。”
我国大部分地区的重阳酒,指的是菊花酒。
酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时,张梦瑾并采茎叶假装女友,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒君臣斗。”
从此记载可看出,古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。
传说喝了这种酒,可以延年益寿。
从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压威尔刚,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。

邵阳人认为,重阳日酿酒,所酿之甜酒最为清洌,且久藏不坏。
重阳甜酒是用优质香糯、泉水、甜酒曲等为原料,用代代相传的小缸家酿的传统工艺精酿制,被誉为重阳酒的酒中上品。
到了重阳这天,母亲便起了个大早,先把头天浸好的糯米放入蒸笼,用平时舍不得烧的劈柴,文火蒸上三个小时东方蝾螈,等糯米一粒粒蒸得如珍珠般,喷香四溢,就用大团箕放在堂屋把糯米饭摊开,用勺子和筷子均匀地搅拌。
那时候我便和弟弟、妹妹在边上看燃情克利夫兰。平常有事,母亲都要拉上我们,只怕我们挑懒,这回,我们想上前帮忙,母亲反而会劝阻。
蒸甜酒是最马虎不得的事,手不干净,沾了油盐都不行,你们让开。

妹妹嘴馋,趁着妈妈转身,快速伸出她那胖嘟嘟的小手往团箕里抓一把糯米饭塞到那小嘴里,看到妈妈转身马上停止咀嚼,可那胀鼓鼓的小嘴早就漏了底,母亲也不揭破她。
弟弟往往等母亲去厨房拿水时,快速走到团箕边,双手一撮,搓了一个大饭团就出了门中和休闲。
母亲边拌米饭,边洒上些水,直到糯米饭完全散开,便把已碾成粉末的甜酒曲,均匀的洒在饭上,再搅均匀,这时便可以装坛了。
坛不能装得太满,装好坛后,在米饭中间插一个洞,再在里面放点温水,加点甜酒曲。
封坛口是很重要的一件事,母亲是用土布,装了糠,扎好鸟叔绅士,做成一个比瓶口大的包袱,刚好盖在瓶口上。
然后把坛子捧到早已做好的窠里,窠是用干净的稻草做成,稻草铺底,四周围绕,中间低,等坛子放入窠邱庆枫,上面盖上厚厚的棉被,这才算最后一步完成。

往往才封坛,我们就不停追问母亲成都砂舞,甜酒啥时能好,母亲说三五天,每次到了第二天,我们就又追问,甜酒好了没有。
母亲笑,哪里有那么快,还得等两三天。
再过一天我们三人又会追问,甚至忍不住去掀棉被。
母亲就拿着竹枝抽,让你个坛主射死个乱掀功盖三分国,甜酒得一个星期才好,你们周末放假就有喝了,不许再问了。
到了周末,坛盖一开,酒香四溢,在房外就嗅到酒香了,这个时候的酒是乳白色浑浊的公子留仙,但是最甜的时候,甜而不腻,入口清香晁氏水浒,不像烈酒入口炝喉烧心,那酒清甜直入心脾,像一位轻移莲步蛮荒仙道,婷婷玉立的美人向你缓缓走来东陵盗宝,慢慢地,弥散在心头翩翩女儿身,直达脑后,有种说不出的舒畅。

酒力会在两分钟之后完全散发,如果你不胜酒力的话这时你就会感到醉态显现,这一点和杜松子酒有点相似。
这个时候的酒我们喜欢取出来煮吃,把酒连酒糟一起取出放在锅里加些生姜。
给女人尤其是孕妇吃,放个家鸡蛋,会更好,有养身美容的功效,对哺乳期的母亲来说,还有催奶的作用,所以又有月子酒的说法。
最后送大家一首唐诗《过故人庄》
唐 孟浩然
故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日雪儿姑娘,还来就菊花修仙升级礼包。
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妈妈亲手做的甜酒,采用农家酒曲,纯绿色无污染。
重阳酒,就一缸,60斤,欢迎预定,先到先得。

天然生态农家甜酒:12元 / 斤 包邮妈妈之歌,三斤起购指狐猴。
承诺:不好吃不要钱,原价反还。